Ekel

[legaspi96]

Hallo,
ich habe heute nach langer Zeit das erste Mal einen Brahmahahnschenkel im Bratschauch zubereitet. Knapp 2 Stunden bei 200 Grad. Normalerweise bereite ich die sehr viel länger bei Niedrigtemperatur zu. Heute hatte ich das erste Mal wieder das Ekelgefühl als ich am Knochen ankam. Das hatte ich das letzte Mal vor vielen Jahren als ich noch Hühnerfleisch im Sb gekauft hatte. Woran kann das liegen?
Grüße
Monika

[piep600]

nicht richtig durchgegart?, fertigfutter?

[legaspi96]

Doch richtig durchgegart war er und Fertigfutter hatte ich auch nicht gegeben. Deshalb verstehe ich das nicht.
Grüße
Monika

[zooleiterin]

Was meinst du mit ekel als du am Knochen ankamst?

[legaspi96]

Das Fleisch hatte sehr gut geschmeckt, aber als ich das Fleisch am Knochen abnagte bekam ich einen Ekel im Hals. Das hatte ich bisher bei meinen eigenen Hühnern noch nicht.
Grüße
Monika

[Mantes]

Ich weis, Du mutierst (Trentmäßig) auch zum Vegetarier ! Wehre den Anfängen u kauf Dir erstmal ein 500G T-Bonesteak !
LG Mantes

[Stefanie]

Das Fleisch hatte sehr gut geschmeckt, aber als ich das Fleisch am Knochen abnagte bekam ich einen Ekel im Hals. Das hatte ich bisher bei meinen eigenen Hühnern noch nicht.
Grüße
Monika

War das hier denn ein eigenes Huhn?

[legaspi96]

Mantes
Nein, Vegetarierin werde ich solange ich selber Tiere habe und ansonsten weiß wo ich mein Rundfleisch herbekomme wohl nicht werden.

Grüße
Monika

[Stefanie]

Mantes
Nein, Vegetarierin werde ich solange ich selber Tiere habe und ansonsten weiß wo ich mein Rundfleisch herbekomme wohl nicht werden.
Grüße
Monika

Rundfleisch=Frikadellen? Rouladen?

[legaspi96]

Ja, das war mein Brahmamix von vorletztem Jahr. Ich hatte ihn im Herbst geschlachtet und alles außer den Schenkeln bei Niedrigtemperatur gegart. Mit diesem Fleisch hatte ich keine Probleme.

Ne Rindfleisch
Grüße
Monika