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Nein, da stockt gar nichts da es ja nur auf 70° erwärmt wird und kontinuierlich gerührt wird. Kann man auch selber im Topf so machen. Klappt wunderbar.
Habe das Rezept nun abgewabdelt...anstatt 8 Eigelb habe ich 5 komplette Eier verwendet. Somit habe ich kein Eiweiß übrig
QUOTE=Nina117;1290344]Erhitzen ja stockt denn da das Ei nicht
Ich habe jetzt Eierlikör mit Whiskey gemacht echt leckerWie lange kann mann den denn aufheben?[/QUOTE]
Es gibt von meiner Truppe nun einen Blog. Klickt doch mal rein
www.huehnerhotel-hohenlohe.blogspot.de
www.augsburger-huehnerkiste.blogspot.de
Themenstarter
[QUOTE=Brillenhuhn;1290697]Nein, da stockt gar nichts da es ja nur auf 70° erwärmt wird und kontinuierlich gerührt wird. Kann man auch selber im Topf so machen. Klappt wunderbar.
Habe das Rezept nun abgewabdelt...anstatt 8 Eigelb habe ich 5 komplette Eier verwendet. Somit habe ich kein Eiweiß übrig
Ach so - Danke!
Grüßle Nina
http://www.chefkoch.de/rezepte/34400...ierlikoer.html
Mein Favorit und bei uns sehr beliebt.
| Meine Hühner haben keine Kämme - die tragen Kronen! |
Pebbles, Biggy/ RIP Soya, Sushi, Oreo, Omelette, Nugget, Peanut, Sophie, Mozzarella, Pepper, Cashew, Frau Holle, Wendy, Milka
Das Thema kommt für mich zur passenden Zeit
Ich habe nämlich jetzt im Urlaub in einem Bauernhofladen Löffel-Eierlikör gekauft - mhhm .... sehr sehr lecker.
Das (mündlich übertragene, weil eigentlich geheim !) Grundrezept kommt dem von ChickNorris ziemlich ähnlich, jedoch wird anstelle der Sahne Creme-Double verwendet.
Ich muss das jetzt unbedingt mal ausprobieren !!!
LG Lolinchen
1.7 Sundheimer | 1.6 Dorking
Wir benutzen statt Vanille-Aroma Bourbon-Vanillezucker...so ein bisschen abwandeln darf man ja ruhigZitat von Lolinchen
Das Thema kommt für mich zur passenden Zeit
Ich habe nämlich jetzt im Urlaub in einem Bauernhofladen Löffel-Eierlikör gekauft - mhhm .... sehr sehr lecker.
Das (mündlich übertragene, weil eigentlich geheim !) Grundrezept kommt dem von ChickNorris ziemlich ähnlich, jedoch wird anstelle der Sahne Creme-Double verwendet.
Ich muss das jetzt unbedingt mal ausprobieren !!!sehr sehr lecker dennoch, sogar Leute, die eigentlich keinen Likör mögen fanden ihn toll
| Meine Hühner haben keine Kämme - die tragen Kronen! |
Pebbles, Biggy/ RIP Soya, Sushi, Oreo, Omelette, Nugget, Peanut, Sophie, Mozzarella, Pepper, Cashew, Frau Holle, Wendy, Milka
Grummel .... Wenn ich diese Rezepte lese, tropfen die Mundwinkel. Und meine Damen meinen in die Kollektivmauser gehen zu müssen. = 6 Hühner = 1 Ei!
So mache ich das auch, aber mit 54 %igem Pottrum und auch mit Bourbon-Vanillezucker. Das flüssige Aroma geht für Kuchen aber nicht für Rohes.
Grüße
Monika
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
Aroma geht gar nicht!
Echte Vanille, oder kein Vanillegeschmack.
Wäre ja, wie wenn ich zum Bisonsteak faulige Kartoffeln, oder welken Salat serviere. (oder in ranzigem Öl mariniere)
Beste Eier haben sich beste Zutaten verdient. Auch im Eierlikör.
lg
Willi
Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.
Willi, normalerweise nehme ich Vanillestange, hab ich aber nicht immer im haus.
Grüße
Monika
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
*Beste Eier haben sich beste Zutaten verdient. Auch im Eierlikör.*
Ich nehm sogar extra den "Staubzucker nach Wiener Art" (was auch immer ihn von anderem Puderzucker unterscheiden mag)...
Es gibt nichts Mächtigeres auf der Welt als eine Idee, deren Zeit gekommen ist.
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