Eier im heißen Auto vergessen - Einschränkung der Haltbarkeit?

[cimicifuga]

Hab heute zwei eierschachteln im auto liegen lassen. keine ahung wie heiß es da drinnen war, aber wie wirkt sich das auf die haltbarkeit aus? muss ich die möglichst schnell essen oder hat das ganze keine auswirkungen?

sie waren etwa 4 stunden im heißen auto

[Rosie]

Ich würde sie auf jeden Fall innerhalb einer Woche essen oder verbacken. Oder den Hühnern spendieren.
Ich hätte sonst kein gutes Gefühl dabei.
Am Freitagabend habe ich eine Schachtel mit fünf Eiern auf einem Tisch (steht in der Sonne) vergessen. Diese habe ich dann gestern abend meinen Mädels kredenzt. Gebacken waren sie noch nicht, aber seeeeeehr warm .....

[***altsteirer***]

Also bei Temperaturen von bis zu 70° C im geschlossenen Auto hätte ich da keinen Appetit mehr drauf...
Ich würde sie heute gut durchkochen und den Tieren verfüttern.

Liebe Grüße,

Markus

[hühnerling]

Ab 40°C aufwärts gerinnt das Eiweiß, derartige Eier würde ich nur noch den Hunden verfüttern.

[wolfgang-wien]

ein ei aufschlagen, ist es wie gewohnt, kein problem

hat sich das eiweiss gefestigt, an die tiere verfüttern...

[tosca]

Hab heute zwei eierschachteln im auto liegen lassen. keine ahung wie heiß es da drinnen war, aber wie wirkt sich das auf die haltbarkeit aus? muss ich die möglichst schnell essen oder hat das ganze keine auswirkungen?

sie waren etwa 4 stunden im heißen auto

es hat eine Auswirkung. Denk an die Salmonellen.