Birnen - Eierlikör- Torte

Katrin
Sehr, sehr lecker
Viel Spaß beim Backen!

Tortenboden:

100g Mehl
75g Butter
75g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
½ Päck Vanillinzucker

Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und ca. 25 Min. bei 180° backen.

~
2 Dosen Williams-Christbirnen
1/4l Birnensaft
1/4l Weißwein
1 Päck Vanillinpudding für 1/2 Liter
2 Becher Sahne
100 ml Eierlikör

Um den abgekühlten Boden legt man einen Tortenrand als Form. Jetzt legt man die gut abgetropften Birnen, mit der Schnittfläche nach unten, auf den Boden.

Aus dem Saft, dem Wein und dem Puddingpulver einen Vanillinpudding kochen und auf den Birnen verteilen. Abkühlen lassen.

2/3 der steif geschlagenen Sahne auf dem Pudding verteilen und glatt streichen. Jetzt den Tortenrand vorsichtig entfernen.

Mit der restlichen Sahne setzt man kleine Rosetten am Rand entlang. In der Mitte wird der Eierlikör verteilt.

Siehe auch
Eierlikör
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Seite zuletzt aktualisiert am 13/07/03

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